Choklad : mer av det goda / Jan Hedh, Klas Andersson ; [foto: Klas Andersson]

Av:

Hedh, Jan

Medverkande:

Andersson, Klas

Materialtyp: Text

TextUtgivningsinformation: Stockholm Prisma 2005Beskrivning: 239 s. illISBN:

9789151844794
91-518-4479-6

Ämnen:

Sammanfattning: Författaren skriver inledningsvis om chokladens historia, om kakaobönor, processer, råvaror och chokladtillverkning. Recept på praliner, ganacher, fondanter, mousser, parfaiter, bavaroiser, petit fours, kolor, desserter och tårtor. Tips på hur olika bär och frukter kombineras med skilda chokladsorter samt om smaksättningar.

Taggar från det här biblioteket: Den aktuella titeln har inga taggar från det här biblioteket. Logga in för att lägga till taggar.

Bestånd
Exemplartyp	Aktuellt bibliotek	Avdelning	Hyllsignatur	Status	Kommentarer	Förfallodatum	Streckkod	Exemplarreservationer
Böcker	Hylte folkbibliotek Foliant	Vuxen	Qcaa (Liknande titlar(Öppnas nedan))	Tillgänglig	46884940011		89017610542

Antal reservationer: 0

Författaren skriver inledningsvis om chokladens historia, om kakaobönor, processer, råvaror och chokladtillverkning. Recept på praliner, ganacher, fondanter, mousser, parfaiter, bavaroiser, petit fours, kolor, desserter och tårtor. Tips på hur olika bär och frukter kombineras med skilda chokladsorter samt om smaksättningar.

05124306

05124307

Det finns inga kommentarer om exemplaret.

för att skicka en kommentar.